Les initiatives de pandémie de GrubHub / Seamless sont prédatrices et exploitantes, et il est temps de cesser de les utiliser

Les temps sont exceptionnellement durs, en particulier pour les restaurants locaux, qui étaient toujours dans une entreprise précaire avant même la pandémie de COVID-19. Mais quand les temps sont durs, les gens se ressaisissent, non? Ou du moins, ils ne profitent pas de la souffrance et veulent désespérément les exploiter et en tirer profit. Droite?

Nous aimerions tous le penser, mais ce n’est pas toujours vrai. Exemple: GrubHub, propriétaire de Seamless. Faites le calcul, et vous verrez qu’ils font mal, qu’ils n’aident pas, les restaurants qu’ils prétendent soutenir.

GrubHub a récemment lancé une promotion «Souper pour le soutien» qui est, pour citation New yorkais l’écrivain Helen Rosner, «encourage les restaurants clients à offrir aux clients une remise, mais facture aux restaurants leurs frais de commission de plate-forme sur le total avant la remise». Cela fait suite à un soi-disant «programme de secours» largement diffamé qui ne fait que reporter les frais, sans les réduire – contrairement à Doordash / Caviar – et oblige ceux qui y sont aspirés à rester sur GrubHub pendant une année complète.

Les frais facturés par tous les services de livraison de repas sont déjà extrêmes: «généralement, 20 à 30% par commande», parfois plus. Ils étaient souvent ruineux pour les restaurants, même dans les temps meilleurs. Les frais de GrubHub peuvent facilement totaliser plus d’un tiers du total avant impôt, selon leurs propres calculs.

Maintenant, ils profitent du désespoir causé par cette crise mondiale massive et exploitent l’inclination naturelle des personnes stressées, effrayées et sans sommeil pour atteindre n’importe quelle bouée de sauvetage, aussi catastrophique soit-elle, dans l’espoir de garder leurs lumières allumées et leurs employés . GrubHub prétend hypocritement «soutenir les restaurants que vous aimez», tout en essayant d’augmenter sa part de marché. C’est méprisable.

Furieux, j’ai tendu la main à l’entreprise pour un commentaire. Aucun véritable employé de GrubHub ne pourrait apparemment être dérangé pour défendre ses actions, mais un flack PR embauché a répondu en disant:

Grubhub est toujours à la recherche de moyens d’augmenter les ventes de ses restaurants partenaires indépendants, en particulier en ces temps critiques et difficiles. L’effort optionnel Supper and Support fait exactement cela. En fait, les restaurants locaux qui ont choisi de participer à l’initiative facultative ont vu, en moyenne, une augmentation de plus de 20% du nombre de commandes qu’ils ont reçues ainsi que des ventes globales. Nous en sommes fiers et continuerons à essayer de les mettre en relation avec des clients affamés et de développer leurs activités.

Cela m’a rendu furieux encore plus. Le programme GrubHub est «facultatif» pour vos restaurateurs locaux, qui tiennent bon pour la vie, de la même manière qu’une ligne de vie remplie de poison de contact est «facultative» lorsqu’elle est offerte à un noyé. Il est « facultatif » avec le sous-texte tacite que si un restaurant n’accepte pas, d’autres restaurants pourraient l’utiliser pour siphonner des affaires d’eux. C’est un programme qui monétise la souffrance des autres.

Une augmentation de 20% des commandes semble-t-elle bonne? Ne vous laissez pas berner. Faire le calcul. Évidemment, «10 $ de rabais sur les commandes de plus de 30 $» incite les gens à garder les commandes petites, afin de maximiser leurs pourcentages de remise. Considérez 100 commandes de 40 $ dont GrubHub prendrait normalement 30%, ou 12 $ de chacune. Cela laisserait le restaurant avec 2800 $. Déjà très douloureux, comme vous pouvez le voir…

… Mais maintenant, prenez ces 100 commandes et appliquez cette promotion et sa «plus de 20% de croissance». Heck, faites-lui une croissance de 30%. Cela signifie 130 commandes, pour lesquelles les clients ne paient désormais que 30 $. Mais GrubHub prend toujours 12 $ chacun… donc le restaurant ne conserve plus que 2340 $, beaucoup moins qu’ils auraient fait sans pour autant la promotion.

C’est encore pire. Plus la commande est petite, plus les calculs sont cruels pour les restaurants. Selon les résultats de GrubHub en 2019, il a enregistré l’an dernier 5,9 milliards de dollars de ventes alimentaires brutes et 492 300 commandes par jour, soit un prix moyen de commande de… 32,83 dollars. Oui, c’est vrai: en utilisant le prix moyen des commandes des propres résultats annoncés de GrubHub, et un taux de commission de 30%, même avec une croissance des commandes de 50% – double les «plus de 20%» qu’ils trompent – les restaurants participant à ce programme perdront encore énorme. Je vous invite à faire le calcul vous-même.

Le flack PR a ensuite noté avec fierté un nouvel addendum au programme, dans lequel «chaque restaurant recevra 250 $ de GrubHub pour lui permettre de donner 10 $ de rabais sur toute commande de 30 $ ou plus». C’est encore plus exaspérant. 250 $, c’est beaucoup moins de 1% du revenu mensuel moyen d’un restaurant. Pesez cela contre le gonflement de la prise de GrubHub jusqu’à 45%, sur les commandes de 30 $, grâce à cette offre prédatrice «offrez au client une remise de 10 $, mais payez nos commissions comme si vous ne l’aviez pas» Vous verrez rapidement que ces 250 $ sont un geste vide qui n’affecte pas les chiffres de manière significative.

Il y a une discussion légitime à avoir, parfois, sur le bien-fondé de la tarification de certains articles en période de forte demande en raison des urgences, afin que leur production et leur disponibilité augmentent. Cela ne fait en aucun cas partie de cette discussion légitime. Il s’agit de pure tarification par GrubHub, et le rendre facultatif n’est pas vraiment une feuille de figuier à une époque où les restaurants, comme tant d’autres établissements, n’ont littéralement jamais été aussi nécessiteux et désespérés.

Les gens ont besoin de manger et les gens veulent soutenir leurs restaurants locaux. La meilleure façon de le faire est d’acheter directement auprès d’eux. Si vous utilisez un service de livraison, ~ 20-30% de votre argent va au service plutôt qu’au restaurant. De nombreux restaurants proposent pour la première fois leur propre livraison, ramassage sur le trottoir, etc.

Cela dit, les services de livraison restent la meilleure ou la seule option pour certains. Mais si tu doit utilisez-en un, et si vous avez même un brin de décence humaine de base, ne soutenez pas les coupes d’éviction qui blessent manifestement les gens qu’il prétend aider. Au lieu de cela, à partir de maintenant, évitez GrubHub et Seamless comme – enfin – la peste.



Traduit de l’anglais de https://techcrunch.com/2020/04/05/its-time-to-stop-using-grubhub-seamless-forever/

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