Le nouveau gril à pellets SmokeFire de Weber utilise la technologie de juin pour une cuisson intelligente – TechCrunch

La légende du barbecue Weber se lance dans le jeu de la cuisine connectée avec son nouveau grill SmokeFire, qui utilise du granulé de bois comme combustible et intègre la technologie mise au point par Weber en partenariat avec le démarrage d'appareils June pour la cuisson intelligente compatible WiFi.

Le grill SmartFire, qui sera disponible en précommande aux États-Unis à partir de Cyber ​​Monday et dont le lancement aura lieu au début de l’année prochaine, est une première à plus d’un titre pour Weber. Oui, il s’intègre dans la cuisine intelligente connectée – mais c’est aussi la première fois que Weber fabrique un gril à granulés, un style de cuisinière en plein air popularisé par Traegar, et utile aussi bien pour les fumeurs à basse température que pour ceux qui fument lentement. BBQ traditionnel au charbon, au gaz naturel ou au propane.

Weber n'a peut-être pas l'habitude de construire des barbecues à granulés, mais sa réputation en matière d'appareils de cuisson en plein air est très forte. L'entreprise a lancé son emblématique Kettle Grill en 1952 et l'uniformité est réputée pour sa gamme de barbecues, connus pour leurs températures uniformes et constantes et leur durabilité à long terme.

L’ancien poids lourd de l’industrie de la cuisine a apparemment décidé de s’associer à June une fois que le nouveau Smart Oven de la start-up a commencé à circuler dans les bureaux. June et Weber se sont associés pour tester des milliers de recettes dans le développement du logiciel de grillades intelligent Weber Connect, qui fournit des instructions détaillées allant de la préparation à la préparation de l'ensemble du cuisinier, en passant par un ETA pour tout ce que vous avez. le grill, livré et contrôlé depuis votre smartphone.

Le SmartFire est disponible en deux tailles, avec des surfaces de grillage respectives de 24 ″ et 36 ″, pour respectivement 999 $ et 1 199 $. Le design ressemble à ce que vous attendez d’un gril à granulés – avec le choix intéressant de placer la trémie dans laquelle vous introduisez les granulés à l’arrière d’une petite étagère de préparation sur le côté droit du gril. Si vous débutez dans les grils à granulés, ils alimentent ces granulés de bois transformés, qui produisent une excellente fumée mais très peu de cendres en raison de leur brûlure à haute efficacité, de manière contrôlée, en maintenant la température à l’intérieur du gril à l’endroit où vous l’établissez.

Griller lentement et lentement est un excellent moyen de faire des grillades. Le fait de disposer de fonctions de cuisson intelligentes pour vous guider tout au long du processus devrait aider à atténuer les erreurs des débutants, telles que la cuisson trop cuite et la cuisson insuffisante. En outre, il est tout simplement excitant d’imaginer ce que Weber peut faire avec son premier gril à granulés.

Traduit de la source : https://techcrunch.com/2019/11/18/webers-new-smokefire-pellet-grill-uses-june-technology-for-smart-cooking/

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