Daring Foods offrira du poulet sain et savoureux à base de plantes – TechCrunch

Quiconque veut manger un hamburger sans viande a beaucoup d'options – mais que faire si vous voulez être un peu plus sain?

Daring Foods offrira bientôt une alternative, sous la forme de poulet à base de plantes fabriqué à partir de cinq ingrédients non génétiquement modifiés – eau, soja, huile de tournesol, sel et arôme naturel (un mélange de paprika, poivre, gingembre, noix de muscade, macis , cardamome).

"Nous ne sommes pas ici pour être un gadget, nous sommes ici pour faire partie de votre vie tous les jours", a déclaré le cofondateur et PDG de Daring Foods, Ross Mackay. "Il y a un grand besoin d'aliments à base de plantes qui sont réellement sains."

La société a commencé à vendre la première version de son produit Daring Pieces au Royaume-Uni au début de cette année.

Aujourd'hui, il a annoncé qu'il bénéficiait du soutien de Rastelli Foods Group, une grande entreprise alimentaire américaine fournissant des hôtels, des restaurants, des marchés de détail et d'autres clients commerciaux. En fait, Rastelli a engagé 10 millions de dollars pour Daring, un investissement qui combine des liquidités à l'infrastructure, aux ventes et à la distribution.

Avec le soutien de Rastelli, Daring prévoit de se lancer aux États-Unis en février, en vendant directement aux consommateurs via son site Web, ainsi qu'aux restaurants et aux détaillants. Il semble que la startup soit engagée sur le marché américain et déplace son siège social de Glasgow à New York.

J'ai eu la chance d'essayer Daring Pieces par moi-même, quand Mackay m'a préparé un déjeuner léger au début du mois. Il les a chauffés sur une poêle sans assaisonnement supplémentaire, et ils étaient prêts en huit minutes environ. Il m'a même encouragé à le manger avec mes mains, à sentir à quel point Daring Pieces a la texture d'un vrai poulet.

En tant que végétarien, je ne suis pas exactement une autorité sur le poulet, mais je pensais qu'il avait un goût assez proche de la vraie chose. J'ai même ramené une autre portion à la maison et les ai cuisinés pour le dîner quelques nuits plus tard.

Mackay est végétalien lui-même, mais il a déclaré que son public cible était les mangeurs de viande qui recherchent un régime plus végétal. En se concentrant sur le poulet et la viande blanche, il espère créer ce qu'il appelle une «deuxième génération» de produits à base de viande à base de plantes – plus sains que la première, et donc une plus grande partie des régimes quotidiens.

De plus, avec Daring Pieces, vous ne vous sentez pas comme si vous aviez pris un repas copieux, et vous pouvez être à l'aise en sachant qu'il n'y a pas un tas d'ingrédients artificiels.

Traduit de la source : https://techcrunch.com/2019/12/17/daring-foods/

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