Comment abandonner Grubhub et commander votre restaurant à emporter éthiquement

Les services de livraison de nourriture en ligne peuvent fournissent souvent un service précieux, en particulier lorsque vous prévoyez de commander à l'avance, de passer une commande plus importante, d'avoir des demandes alimentaires spécifiques, de ne pas pouvoir prendre une commande ou de payer uniquement avec une carte de crédit. Pour les restaurants, il peut également être utile de recevoir des commandes électroniques plutôt que de les prendre par téléphone pendant les heures de pointe. (Divulgation: mes parents possèdent une petite entreprise de restauration et sont répertoriés sur Grubhub / Seamless, donc je connais le fonctionnement de la relation.)

Cependant, un récent rapport a révélé que Grubhub, qui possède des services de livraison de nourriture comme Seamless, Eat24, MenuPages et AllMenus, a acheté des noms de domaine pour créer des sites Web factices qui ressemblent à des entreprises locales dans un prétendu effort pour intercepter des commandes et des factures en ligne ou par téléphone. des commissions plus importantes à ses restaurants partenaires. Parce que ces sites factices ne sont souvent pas affiliés aux restaurants eux-mêmes, Grubhub peut prétendre que cela a apporté des affaires supplémentaires au restaurant et peut ensuite facturer une commission plus importante (de 3% à 20% et plus), ainsi que d'autres frais de service comme le crédit frais de traitement et de livraison des cartes.

Image: sans couture

Cette tactique, bien qu'elle ne soit pas entièrement nouvelle, peut entraîner des réductions massives de revenus pour les restaurants et autres entrepreneurs indépendants, des propriétaires de petites entreprises aux livreurs. Grubhub dit que son contrat leur permet de mettre en place ces sites factices en tant que service de marketing pour les restaurants, même si le résultat peut finir par nuire aux petites entreprises qui ne sont pas compétentes pour gérer leurs entreprises sur Internet (ou qui connaissent les langues contractuelles légales).

Si cela vous dérange, vous souhaiterez peut-être éviter d'utiliser les services de livraison en ligne lors de votre prochaine commande de déjeuner, dîner ou épicerie. Voici quelques façons de minimiser l'effet de ces commissions sur vos magasins locaux et de les maintenir en activité.

Vérifier les informations commerciales locales

Bien que Google soit une bonne ressource lorsqu'il s'agit de rechercher des entreprises locales, il s'agit également d'un service généré par les utilisateurs, ce qui signifie qu'il n'est pas à l'abri de la fourniture d'informations non fiables. Si une entreprise locale n'a pas revendiqué sa fiche en ligne, elle est susceptible d'être reprise par un tiers non affilié qui peut ajouter des informations inexactes.

Les faux sites comme ceux mis en place par Grubhub peuvent également fournir des informations erronées, comme un numéro de téléphone redirigé qui n'appartient pas réellement au restaurant mais, lorsqu'il est utilisé, permet à Grubhub de facturer des frais de commission plus élevés.

Donc, bien que ce soit une bonne idée d'appeler une entreprise directement afin qu'elle obtienne la pleine valeur de votre commande, assurez-vous d'avoir vérifié les informations de contact avant de le faire. Effectuez plusieurs recherches pour une entreprise qui vous intéresse pour vérifier les numéros de téléphone et les adresses. Si vous trouvez ce qui semble être un site commercial officiel, vérifiez les liens pour vous assurer qu'ils appartiennent bien à l'entreprise. (Les «microsites» de Grubhub, par exemple, montrent «Grubhub Holdings Inc.» enfoui au bas de la page, avec plusieurs liens sur le site menant aux filiales de la société.)

Le survol du «restaurant Chicago» montre un hyperlien vers Grubhub.

N'oubliez pas que Grubhub Inc. possède plusieurs filiales, notamment Seamless, AllMenus, LevelUp, Tapingo, MenuPages et Eat24, donc ce ne sont pas des sources fiables pour recouper les informations. En fait, la même entreprise peut afficher des numéros de téléphone différents sur sa liste transparente par rapport à celui sur MenuPages, ajoutant encore à la confusion.

Pour éviter de vous fier à ces sources, vous pouvez recouper les informations avec des répertoires traditionnels non affiliés comme les Pages jaunes, les Pages blanches ou le Better Business Bureau. Vous pouvez rechercher des entreprises par nom ou adresse et spécifier la ville dans laquelle vous vous trouvez.

Une autre façon de recouper une adresse commerciale consiste à utiliser la fonction Street View de Google Maps pour faire correspondre l'adresse à la vitrine. Si une vue sur la rue est disponible, Google Maps affiche souvent une photo au-dessus du résultat de la recherche, ou vous pouvez cliquer sur l'icône représentant une personne jaune dans le coin inférieur droit et la faire glisser vers la partie de la carte que vous souhaitez voir. (Si la vue des rues est disponible, la rue sur la carte devient bleue.)

Bien sûr, cela ne fonctionnera pas toujours si vous êtes dans une petite ville. De plus, les informations de Google peuvent être obsolètes. Si ces méthodes ne sont pas utiles, l'option la meilleure et la plus précise absolue nécessite le plus de travail: pour visiter personnellement les entreprises avec lesquelles vous souhaitez interagir et obtenir des informations directement à partir du s

Commandez directement

Une fois que vous êtes sûr de disposer d'informations commerciales précises, vous pouvez commander directement. Cela ne signifie pas toujours que vous devez passer votre commande par téléphone ou en personne.

Les entreprises qui savent que de nombreuses personnes préfèrent effectuer des transactions en ligne peuvent proposer leurs propres applications / formulaires de commande en ligne sur leurs sites Web. À New York, par exemple, des chaînes de restaurants locales comme Mighty Quinn’s Barbeque et Num Pang Kitchen proposent des liens sur leurs sites ou vers une application qui vous permet de passer des commandes sans avoir à passer par des services de livraison tiers.

Commande directe sur le site Web de Num Pang Kitchen.

Les petits restaurants indépendants peuvent toujours utiliser des services comme Grubhub pour fournir des commandes en ligne. Si vous devez utiliser un service tiers, assurez-vous que vous êtes sur le bon site Web (encore une fois, vérifiez les droits d'auteur du site en bas) et commandez directement à partir de la page de cette entreprise. Cela garantit que vous minimisez le montant des commissions qu'un restaurant doit payer.

Si vous ne savez pas si ces solutions en ligne servent le mieux les restaurants, la meilleure façon de le savoir est de simplement demander. Appelez ou visitez ces entreprises pour savoir comment vous pouvez en bénéficier au mieux.

Alors que nous parlons de numéros de téléphone …

Il existe un lien profond intégré à l'application que Yelp implémente et qui pourrait vous surprendre. Bien qu'une liste puisse afficher le numéro de téléphone correct pour un restaurant sur l'application Yelp, lorsque vous cliquez sur le numéro pour passer un appel, le numéro qui s'affiche sur votre numéroteur peut en fait être un différent nombre. Le nouveau numéro est conçu pour fonctionner comme une redirection afin de détourner l'appel et de canaliser les commissions élevées vers le partenaire de Yelp, Grubhub.

Pour vous assurer d'appeler vraiment le bon numéro, lorsque vous appuyez sur le numéro de téléphone pour passer des appels à partir d'une application Yelp ou Grubhub, prenez une seconde pour vous assurer que les numéros correspondent. Si un numéro différent vous est présenté, effacez les chiffres et assurez-vous de composer le bon. Cela peut être difficile à retenir lorsque vous êtes pressé, mais cela vaut la peine de faire une pause pour être extrêmement prudent.

Astuce bien!

Alors que certains restaurants ont leur propre équipe de livraison, d'autres entreprises n'en ont pas, c'est là que les applications de livraison interviennent souvent pour contracter une flotte tierce pour vous aider à transporter votre commande. Cependant, cela signifie que ces sociétés peuvent également facturer des frais de commission accrus aux entreprises pour externaliser la livraison tout en prenant une autre coupe des livreurs contractuels, qui peut inclure tout conseil que vous ajoutez via l'application.

Il est donc possible que votre restaurant préféré ne dispose pas de sa propre flotte de livraison ou ne livre pas dans votre région, ce qui vous oblige à vous fier à des applications comme Grubhub, DoorDash et Uber Eats pour accéder à leurs produits. Si vous ne pouvez pas récupérer votre commande et devez utiliser une application de livraison, assurez-vous de donner un pourboire en espèces pour vous assurer que le technicien reçoit l'intégralité du pourboire prévu. Rien de plus direct que de leur remettre l'argent vous-même. Et si vous prévoyez de donner un pourboire en espèces ou via l'application, faites un bon pourboire. Un pourboire de 15 à 20% du total de votre facture est habituel.

Sois patient

Commander de la nourriture en ligne est pratique, et emprunter l'itinéraire traditionnel peut souvent signifier des temps d'attente plus longs et plus d'efforts de votre part. Cependant, la patience et la gentillesse vont un long chemin. Le travail que vous faites aide à soutenir et à bâtir des communautés plus fortes, et les entreprises peuvent répercuter directement sur les clients les économies qu'elles obtiennent grâce à la baisse des commissions.

Mise à jour du 29 janvier à 16 h HE: Cet article a été mis à jour pour inclure la tactique d'échange de numéros de téléphone de Yelp.

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Traduit de la source : https://www.theverge.com/2019/7/5/20679021/grubhub-boycott-how-to-seamless-doordash-takeout-food-restaurant-order-direct

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